导语：我们在吃苹果和梨时，许多人有剥皮的习惯，有人说水果皮上有农药残留，吃水果皮对他们的健康有害，许多人感到困惑，不知道这是真是假，现在剥皮的趋势越来越强烈，不仅在水果领域，在生姜领域也是如此。
烹饪时，许多人喜欢切掉一部分生姜，因为他们讨厌生姜的外皮太脏，最近，一些人说，他们不仅应该每天吃生姜，而且也不剥生姜皮，这是因为最近的一篇文章指出，生姜的精华在皮肤上，如果你吃了没有皮的姜，大部分的精华都会被浪费掉，我相信很多读者都有这样的疑问，吃生姜的时候到底需不需要去皮？
“生姜”的由来
据传说，生姜是由一个名叫神农的人发现并命名的，有一次，神农在南山采药，他误食了一个有*的蘑菇，他的肚子痛得像把刀，没有药物能止痛，所以他晕倒在树下。
不久，他慢慢醒来，他觉得很奇怪，但不知道为什么，于是，他环顾四周，发现他躺下的地方有一丛锋利的叶子草，散发出浓郁的香气，他低头闻了闻，他觉得自己的头没有昏厥，胸部也没有闷热，正是这种草的味道唤醒了神农。
神农想，既然这种草把他从死里带回来了，他一定要给它起个好名字，由于神农姓姜，这种尖叶草被称为“姜”，意思是它能让人起死回生，具有神奇的功效。
为何有人说吃姜不去皮，吃错一生疾？吃生姜需要去皮吗？
是否剥姜取决于你的个人情况，姜皮含有辛辣芳香的成分，具有消肿利尿的作用，如果人体有水分潴留和水肿，可以适当吃一些生姜搭配皮肤，排尿时，有排尿不畅的现象，而且适量的姜皮可以帮助身体利尿。
姜皮提取物具有杀灭滴虫、抑菌、解*的作用，如果人体有肿痛*，姜皮也可以有很好的疗效；如果出现便秘和口臭，单独使用姜皮也可以改善不适症状，只要你吃生姜来缓解症状，你就能真正对你的身体有益，但不是每个人都能吃，在某些情况下，避免食用生姜或姜皮。
姜皮对水利和排尿有好处，如果小便频繁，应避免吃带皮生姜，以免小便次数增加而不减少，大多数瘦人都有阴虚体质，这类人不适合吃姜皮，首先，体内没有多余的水分，其次，姜皮中含有姜辣素，食用后可能刺激肠胃，导致消化功能减弱，体质变弱。
姜皮中的辛辣和芳香成分也有出汗和驱寒的作用，患有风寒的人应避免吃带皮生姜，不过，可以将适量的红糖和去皮生姜一起煮成汤，适量饮酒可以帮助身体驱走体内的寒冷，缓解疾病。
为了使身体尽快恢复，患者应避免食用生姜等辛辣刺激性食物，以免加重身体的热*性，不利于疾病的恢复，值得一提的是，生姜，不管有没有皮，都是一种温热的食物，吃后会增加体内的热量。
身体热量的大量增加对体质湿热的人是不好的，如果湿热体质的人吃生姜，在湿热条件恶化后，他们会生气并出现便秘、口臭、痤疮等症状，因此，这类人应尽量避免吃姜皮或少吃生姜。
生姜皮并不适合所有人食用，所以最好安排食用生姜的方式，并结合近期身体状况，只有选择正确的方式吃生姜，它才能对你的健康有益。
吃生姜对身体有什么好处？
1、消*、解*
根据相关科研发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌，食品在高温下易受细菌污染，细菌生长迅速，易诱发急性胃肠炎，此时，适当食用生姜可以起到预防作用。
生姜提取物能明显抑制皮肤真菌，杀灭阴道毛滴虫，此外，它还可以治疗各种红肿和疮，此外，用生姜水冲洗可以有效治疗口臭和牙周炎。
2、健胃开胃
生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经和胃粘膜上的受体，通过神经反射促进胃肠充血，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能，从而起到开胃健脾的作用，促进消化，增加食欲。
3、热身驱寒
我仍然记得，当我还是个孩子的时候，我的家人喜欢煮姜汤来暖胃和养胃，在雨季，有很多人有严重的水分，包括全身水肿和疲劳，头晕和头痛，体内水分过多，再加上怕冷和怕冷，他们往往有轻微的疾病，而且外表有潮湿，你也可以吃一些生姜，直接吃或煮汤是个不错的选择。
4、防暑降温
在炎热的温度下吃一些生姜可以起到出汗、降温和提神的作用，对于一般的暑热症状，如头晕、心悸、胸闷、恶心等，喝适量姜汤也有帮助，预防中暑的中成药人丹含有生姜。
5、促进胃消化
生姜中含有大量姜酚和纤维素，能促进胃肠蠕动和养分的吸收利用，胃肠功能差的人平时可以适当吃一些生姜，可以促进胃的消化，改善胃肠功能。
6、壮阳
中医有句谚语说，男人吃生姜也能增强阳气，生姜具有温中散寒、健胃活血的功效，有助于治疗寒战、阳痿、早泄、腰膝无力和肾阳虚证引起的疲劳，因此，患有肾阳痿、早泄等性功能障碍的男性平时可以多吃生姜。