芒种时节湿气较重，
湿气伤及脾胃，
很多人会感到中气不足，
时常食欲不振，
饭后腹胀，
气短乏力。
因此，
需要益气补中，
调理中焦。
山药薏仁祛湿汤
麦芽10克，茅根15克，玉竹10克，山药20克，薏苡仁30克，红枣9枚，排骨克，生姜3片。
1、干货食材洗净，稍浸泡。生姜去皮切片。
2、排骨放入冷水煮沸，灼白沥干。
3、把所有食材放入砂锅内，加1毫升清水，武火煮沸。
4、文火煲2小时。饮汤时调入适量盐，排骨可捞起蘸酱油佐餐。
麦芽性平味甘，能消食和中、健脾开胃，纾解肝郁。茅根味甘，性寒。能凉血清热，解烦渴。玉竹味甘，性微寒。能养阴润燥，生津止渴。薏苡仁、山药祛湿健脾。红枣补中益气，养血安神。猪排骨补阴益髓。
诸物合而为汤能清热开胃生津、滋阴补气、祛湿养血。汤品清润，气味清香，雨季食之，正合其宜。
红豆莲子羹
莲子20克、红豆80克、糖适量。
1、准备好红豆和莲子，红豆清洗干净浸泡两小时。电饭锅中放入红豆，倒入适量水，煮至红豆软绵。
2、加入莲子，继续煮20分钟即可。
3、食用时可以调入糖，或者稍微放凉调入蜂蜜，口感更佳。
红豆味苦性平，能理气活血，清热解*。莲子味甘、涩，性平。能补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
湿热体质和痰湿体质可把红豆换成赤小豆，脾胃虚寒的阳虚、气虚质宜用去芯莲子。
橘皮瓜茸拌莴笋
原料：橘皮8g,木瓜8g,紫苏叶5g，莴笋g,马蹄20g。做法：①莴笋去皮，洗净，切成片后焯水。②马蹄洗净切成粒。③橘皮浸软，刮瓤，洗净，切粒。④木瓜去皮，蒸透，制成茸泥。⑤紫苏叶用淡盐水浸泡10min后切成丝。将上述原料同拌，加入适量胡椒粉、醋、盐、白糖，调好味后加入蒜茸、香油即可，口味酸甜。功效：清热解*，理气，化痰，消食生津。注意：阳虚体寒，胃酸过多者不宜。五味枸杞饮
食材:醋炙五味子5克，枸杞子10克，冰糖适量。
做法：五味子和剪碎的枸杞子放入杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入冰糖，搅匀即可饮入。
功效：滋肾阴、助肾阳，适用于“夏虚”之症。
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责任编辑/虫子
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