这个季节是大虾肉质最饱满的时候，做为吃货的我们每到这时候都会吃很多虾，虽然贵了点，但是还能接受，毕竟过这个季节的虾肉会少很多，也没有虾籽就更不好吃了。在老家时都不用我买，每次都是我姐买好多回家吃，有时也和她朋友们一起在茶楼自己做着吃，来北京了这个季节我们自己也买回来各种各样的做着吃，这今天就分享一个大虾的做法，不炒着吃也不煮着吃更不煎着吃，今天是蒸着吃，这咱吃法还是很少见的，下面我就分享给大家“蒜蓉粉丝蒸大虾”的制作方法。
蒜蓉粉丝蒸大虾材料：龙口粉丝、虾、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花
做法：1、把买回来的大虾洗净开背，去肠，再洗净，放入容器中倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2、大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3、龙口粉丝泡一段时间变软后，再放在盘子上打底。
4、在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸10分钟左右。
5、最后出锅时撒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
蒜蓉粉丝蒸大虾这个做法简单，而且虾能保持原有的香味，蒸出来的营养还不会流失，口感也特别的好，虾肉又鲜又嫩特别好吃。小孩子应该多吃一些虾补钙又补脑，虾中含有钙、磷、钾、钠、镁等多种矿物质和营养成分，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。