韭菜和鸡蛋历来都是我们菜谱当中的一道完美搭配，无论是饺子、包子还是盒子，你总是可以看到他们的身影，几乎就与我们的生活融为一体了一般。但即使市场总能够见到，但凭借着鸡蛋韭菜的特殊口感，依旧会受到很多的追捧，频繁地出现在餐桌上。但同一样菜口味虽然，但经常重复难免有些枯燥。而今天小编就要向大家推荐一种韭菜+鸡蛋的最新做法，又方便又好吃，绝对是早餐的最佳选择，并且还能有不一样的体验。韭菜鸡蛋的最新搭配，皮薄馅大，酥脆爽口，早学早享受美味。
韭菜鸡蛋饼
By乐儿
配料：
面粉克、烤肠克、韭菜克、鸡蛋3只、花生油3克、精盐2克、五香粉2克、味椒盐2克、水克
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.烤肠切丁，韭菜切碎
3.称出所需面粉，加入盐，搅拌均匀
4.加入清水，调成无生粉颗粒的面糊
5.磕入鸡蛋，搅拌均匀
6.加入烤肠丁和韭菜
7.搅拌均匀
8.加入五香粉和味椒盐
9.搅拌均匀
10.电饼铛扫上一层薄油，加入面糊
11.盖上盖，上下火，煎2~3分钟，至面糊凝固，边缘有点收缩，饼能轻易移动
12.翻面再煎1~2分钟，出锅，直接放在案板上，切件便可以了
烹饪小贴士：
1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。5、鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。
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