虾相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料：长茄子、尖椒、彩椒、虾、番茄酱、蚝油、白糖、鸡精、盐、油、料酒
二、具体做法：
1.虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线
2.用料酒腌制去腥味
3.尖椒洗净，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净，切小块
4.锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出
5.把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟
6.把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁
7.炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香
8.倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒
9.倒入调好的调味汁，翻炒均匀
10.倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可
是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味的微波茄子烧虾球就可以出锅装盘了。这道美味，无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦！鲜香的口感，深受大家的喜爱，哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。你同意吗？
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