啤儿让虾球微醉，虾球让舌尖跳动……
By江欢胖姨
用料
小龙虾6斤虾只要虾尾紫苏3根老姜1坨蒜1坨花椒油适量盐适量啤酒1罐香菜葱各10g左右八角桂皮干辣椒适量料酒白醋苏打粉麻油适量适量李锦记香辣酱适量
做法步骤
1、虾球清水冲洗三道去污，去虾线，把虾背剪开，用苏打粉食盐泡0分钟（可以泡的白白的不用刷），清水冲干净。蒜姜去皮切坨。桂皮折断八角洗净。紫苏洗净切碎。
、配料图如上图
3、油烧开虾下锅翻炒，放入白醋料酒盐翻炒。
4、放姜蒜八角桂皮，放配料的盐，翻炒。
5、放李锦记香辣酱、孜然粒、花椒油、鸡精、干辣椒粉翻炒，倒入啤酒煮开。
6、放紫苏收水炒香，汤汁要留一些。
7、调试盐味和辣味，放麻油出锅装盘，撒香菜和葱花，鲜香美味的啤儿虾球让你欲罢不能！
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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