虾肉味道鲜美，营养丰富。虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力。虾类的补益作用和药用价值均较高。中医认为，虾味甘、咸，性温。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。更重要的是，虾具有有壮阳益肾、补精的功效，对于男人有特别的意义。
光吃虾，效果单一，如果和其它食物搭配，则功效十分了得，这样做出来的虾，一只可以顶3粒伟哥。有二种做法可供参考。
韭菜炒虾肉：
韭菜适量，鲜虾克，生姜3片。
将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。
功效：主治肾虚、阳痿等症。
公鸡海马蒸虾仁：
虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。
将公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。
温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄。