原料：鲜虾6只、天妇罗粉克、冷水80ml、盐1g。做法：1、天妇罗粉按照使用说明添加水量，克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。
3、想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。6、小锅内倒油，油温烧热度-度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出
如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉、30g玉米淀粉、80ml水+1个鸡蛋+1g盐。去了壳的虾身擦干，用刷子刷一层薄薄的面粉，有助于后面挂面糊，虾具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ国际单位
还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙毫克，磷5毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，
就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。