孩子孕妇都不能错过的一道菜，很补钙哦！
今天去菜市场买菜，看到好多虾，有大龙虾、九节虾、明虾等等，本来想买点明虾来给小孩子煮海鲜粥，但是看到老板今天进货的一些小河虾很新鲜，特别喜欢就买了一些来炒。每次看到这样小河虾都特别喜欢，因为都说小虾的钙质比大虾要来得高，特别适合正在补钙的小朋友，亦或是孕妇等等。
河虾是一种非常优质的淡水虾类，分布于江河、湖泊、水库和池塘中。它味道鲜美，肉质细嫩，，营养非常丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，深受消费者青睐。河虾的虾肉有补肾壮阳，通乳抗*、养血固精、化瘀解*、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
霉干菜河虾做法：大活河虾剪去须脚洗净沥干。干辣椒切碎入热油锅爆香，再放入切成爿的猪肥膘肉，葱花和洗净切末的霉干菜，炒匀，加生抽、白糖、鲜汤、鸡精盛入碗中蒸半小时，将河虾放在冷盆中，上面铺蒸好的霉干菜，再上火蒸7分钟即成。
河虾食物相克。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富蛋白质钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸水果如葡萄石榴山楂柿子等同食仅会降蛋白质营养价值。而且鞣酸钙离子结合形成溶性结合物刺激肠胃引起人体适出现呕吐头晕恶心腹痛腹泻等症状。