北京治疗白癜风的需要多少钱 http://m.39.net/pf/a_4579215.html韭苔，即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。
韭苔的营养价值
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
韭苔的食用效果
补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核*素、抗坏血酸等有益健康的成分。
今天咱们用韭苔和香干做一道菜，韭苔的鲜香加上香干的熏香味，绝对美味下饭。希望大家喜欢！
食材：韭苔、大蒜、生姜、红椒、香干
调料：盐、糖、蚝油、油
韭苔清洗干净后，切除根部老的部位，然后切段备用。香干洗干净后，切丝备用。大蒜切末，姜切丝，红椒去头，去籽切丝备用。
1、烧热铁锅，下花生油，烧至6成油温，放入姜丝，蒜末煸炒出香味。倒入香干丝煸炒。
2、翻炒几下后加入1勺蚝油，一同翻炒至入味。接着倒入韭苔，红椒丝一同大火煸炒，大约炒15秒（韭苔很容易熟），炒至韭苔断生后，离火，调入1小勺食盐调味，继续大火翻炒均匀后即可出锅咯。
上菜装盘，一道美味可口的家常菜小炒菜-韭苔炒香干就完成了，非常的下饭，做法也很简单，春天吃这道菜最合适不过了，韭苔除了可以杀菌防感冒之外，还能促进消化，增加食欲。大家千万不要错过哦！
小贴士：
1、韭苔炒的时间不宜过长，大火快速翻炒大概也就15秒就足够了，炒的时间过长，韭苔的口感就变软，不爽脆了。
2、韭苔除了可以和香干做搭配之外，还可以和肉片一起炒，味道也非常不错哦。
3、喜欢吃辣的可以用小米椒替代红椒。我用的红椒丝只是起到装饰搭配的作用。
4、韭苔虽说秋天就有出产了，但春天吃也是非常鲜嫩可口，并且韭苔还有杀菌防感冒，促进消化和增强食欲的效用。
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