餐饮服务业一直是大众创业的首选之一，再加上餐饮创业也比较简单，故大家在创业的时候，想到在餐饮上起步是很正常的，但如果经营不善，也很容易让自己负债累累，甚至倾家荡产。要想在餐饮行业里发展得如火如荼，就要在大众餐饮中杀出一条血路，找到市场的空白，下面这两种特色餐饮，可以为大家提供一个机会。
减肥饭店
随着人们劳动条件的逐步改善，再加上现在社会的生活节奏加快，人们锻炼的时间在不断压缩，就导致了很多人体力消耗不足，热量过度摄入而引起肥胖。再加上现在人们对自身形象的不断重视，减肥的方法各种各样、千奇百怪，但总体离不开这三种减肥主题：运动减肥、药物减肥、食疗减肥。我们在运动和药物的基础上，最应该注意的就是食疗减肥，这种方法在理论上和实践上都是可行的，为了适应减肥者的需要，专门开办一家提供适合减肥者的饭店，他不仅会受到大腹便便的先生或腰粗如桶的太太，更会受到想要苗条身材的未婚女士等。通过市场调查，这是一片暂未开垦的处女地，有胆量或想创业的人士可以抓住机会。
养生美容饭店
通过食物来达到食疗养生、美容、治病、抗衰老等都是大家向往的，这样的饭店与滋补类饭店是不同的，养生美容是有治疗效果的，滋补是增加营养的；养生美容饭店的食疗主要可以设置的菜谱种类可改善感冒、咳嗽、视力差、阳痿早泄、失眠、多尿、脚气等疾病。现在这类饭店在目前还是不多见，同时提醒想要经营这种饭店，自身至少要懂些医学知识，或者请一些有关这方面的医生或专家当顾问，弥补大众餐饮饭店里所没有的健康常识和治疗的意义。
